Le cacao martiniquais s’impose comme une véritable filière d’excellence : fèves de haute qualité, micro‑terroirs aux arômes uniques, prix rémunérateurs pour les producteurs et demande largement supérieure à l’offre, en France comme à l’international. Dans cette vidéo, Kora Bernabé explique pourquoi les chocolatiers recherchent spécifiquement l’origine « Martinique », comment Valcaco structure la filière autour de dizaines de petits producteurs et en quoi ce cacao 100% français, parfaitement traçable, représente une formidable opportunité de développement pour le territoire.
