Valcaco aux États-Unis : Vosges Haut-Chocolat développe trois tablettes avec le Grand Cru Martinique 50%
Ce jeudi 05 mars 2026, l’Association des Producteurs de Cacao de Martinique a eu l’honneur de représenter la filière cacao d’excellence de Martinique lors du lancement de la collection “The Island of Flowers” par Vosges Haut-Chocolat à Chicago.
Ce partenariat est avant tout le fruit d’une rencontre avec Vosges Haut-Chocolat et Weiss – Chocolaterie française au Sirha 2025 à Lyon. À l’issue de cette rencontre, les chefs Jonathan Chauve, chef Pâtissier et Chocolatier de Weiss et Christophe Devoille, Chef Pâtissier de l’Atlantis The Royal à Dubaï, ont co-développé le Grand Cru Martinique 50% : une couverture Pure Origine.
Vosges lance la collection “The Island of Flowers” : trois tablettes développées avec le Grand Cru Martinique 50%. Élu parmi les Meilleurs Cacao du Monde en 2017 et 2024, le cacao de Martinique se différencie notamment par l’authenticité de son terroir et un processus de transformation maîtrisé à toutes les étapes.
Vosges et Weiss ont compris le projet mené par Valcaco et la filière cacao de Martinique dans sa sensibilité : faire grandir le territoire à notre façon. Nous saluons le travail de recherche sur l’histoire du cacao en Martinique mais aussi sur l’historique de la filière. Vosges a compris ce qui fait ce que nous sommes et a su le transmettre à travers le packaging : les fleurs, les oiseaux, les couleurs, la nature qui nous entourent et qui nous offrent le meilleur. “L’île aux Fleurs” est le surnom de la Martinique, une invitation au voyage, au rêve et à la gourmandise.
La première partie de l’événement s’est déroulée autour de la présentation du lancement de la collection et de la filière cacao de Martinique avec des journalistes. L’événement a donné lieu à des échanges libres et informels.
Nous remercions Andrew et Jayson de Vosges qui ont respecté leur engagement de nous faire venir à Chicago il y a 1 an. Ce lancement est le début d’un partenariat pérenne, l’illustration de notre capacité commune à s’unir autour de valeurs fortes : l’excellence, le savoir-faire, le respect à la fois de la terre mais aussi de nos différences. C’est de cette singularité qu’est naît la richesse de ce projet.
L’objectif de l’évènement était également de mettre à l’honneur le travail d’une femme, Kora BERNABÉ, Présidente de la coopérative Valcaco.
“C’est le début de quelque chose et nous pouvons aller encore plus loin avec d’autres produits de la Martinique et même, de la Caraïbe”.
