Kora BERNABÉ, Présidente de Valcaco (filière du cacao en Martinique) au 2è Forum Opinion Outre-mer

Dans cette interview réalisée lors du 2ᵉ Forum Opinion Outre-mer, Kora Bernabé, présidente de l’association Valcaco, raconte comment la Martinique fait renaître une filière cacao d’exception après des siècles d’oubli. Elle revient sur la création de Valcaco en 2015, les choix d’une agriculture sans intrants chimiques, la force du terroir caribéen et la dimension patrimoniale du cacao, tout en expliquant comment ce “chocolat fin” martiniquais s’exporte désormais chez des chocolatiers de référence en France et en Europe.