Objectif du projet
Accompagnement de la filière cacao de Martinique pour une standardisation de la production et de la qualité du cacao marchand et l’obtention d’un signe distinctif de qualité : vers une labellisation du « cacao de Martinique.
Les partenaires du projet
LE PARM – VALCACO – LA FREDON – LA CHAMBRE D’AGRICULTURE – LE CIRAD
- Préservation du matériel génétique de Martinique présent dans les cacaoyères (Association VALCACO et ancienne cacaoyères), avec sa mise en collection et constitution d’une pépinière.
- Poursuivre l’établissement de la qualité du cacao de Martinique et l’accompagnement des producteurs de l’association VALCACO : établissement de la réputation du cacao de Martinique à l’International.
- Définition des outils de contrôle qualité de la production pour la standardisation des pratiques et des productions par les producteurs de l’association VALCACO.
- Définition du cahier des charges « Cacao de Martinique » pour l’association VALCACO.
